Hong Kong et Macao vont avoir leur "petit guide rouge": le guide Michelin des hôtels et restaurants, dont les étoiles font et défont les carrières de chefs en Europe, fait ses premiers pas en Chine avec le lancement en décembre d'une édition consacrée à Hong Kong et Macao.

"C'est notre premier pas vers la Chine", s'est félicité son patron Jean-Luc Naret lors d'une conférence de presse à Hong Kong.

"Hong Kong a un nombre fabuleux d'excellents restaurants, d'hôtels incroyables. Et Macau, à deux pas, fait figure de petit +Las Vegas+ avec un boom incroyable de restaurants", a-t-il ajouté.

Le guide des hôtels et restaurants, de couleur rouge, sera bilingue chinois-anglais.
Il s'agit de la première incursion de l'ouvrage en territoire chinois et de la deuxième édition asiatique du guide après le lancement en novembre dernier du guide Tokyo.

Le guide Michelin France a été créé en 1900, suivi par de nombreuses déclinaisons en Europe. En novembre 2005, le guide a changé de continent pour la première fois avec la parution du guide New York, suivi en 2006 par San Francisco et en 2007 par Las Vegas et Los Angeles. Avec Hong Kong et Macao, Michelin sera présent dans 23 pays.